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On en parle

Une étude de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a mis en évidence la présence de bisphénol F (BPF) dans de la moutarde. Le bisphénol F est un composé chimique toxique utilisé dans les matières plastiques. Il est proche de son cousin, le très controversé bisphénol A. Comment expliquer sa présence dans ce condiment? Quels produits sont touchés? Y a-t-il un risque pour la santé? Philippe Girard reçoit Vincent Dudler, responsable de la Division évaluation des risques à l’OSAV.
Du bisphénol F dans la moutarde