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On en parle

Ne jetez plus les épluchures: valorisez-les! Il y a 1001 manières de les utiliser en cuisine, au jardin, sur votre canapé ou dans la salle de bain. Un petit livre, "Les épluchures" paru aux Editions Eyrolles, passe en revue les vertus de ces déchets végétaux. Xavier Bloch reçoit son auteur, la journaliste Marie Cochard. De quoi vous donner envie de confectionner une quiche aux fanes de carottes, de la gelée de queues des fraises ou un masque de beauté à base d’épluchures de pommes de terre.
Valoriser les épluchures