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On en parle

A l’enseigne de "Jusqu’à ébullition", la série thématique de quatre recettes autour du filet de truite se poursuit avec Antoine Droux. Un seul produit, mais plusieurs manières de l’apprêter, plusieurs méthodes de cuisson à essayer chez vous. Le chef qui vous livre tous ses secrets s’appelle Yan Cardinaux, il est enseignant à l’Ecole Professionnelle de Montreux.
Jusqu’à ébullition: Filet de truite poché “zougoise”