Logo On en parle [RTS - RTS]

On en parle

Il existe de nombreuses manières d’apprêter les œufs. Brouillés, frits, au plat, en omelette ou à la coque. Des préparations qui demandent, mine de rien, de la précision et de la concentration pour les confectionner dans les règles de l’art. C’est pourquoi Antoine Droux vous propose de réaliser ce matin un œuf poché, dans la cuisine de Gaël Brandy, le chef du restaurant d’application "La Pinte vaudoise", à Pully.
Jusqu'à ébullition: oeuf poché