Logo On en parle [RTS - RTS]

On en parle

Antoine Droux nous emmène une nouvelle fois dans les cuisines des HUG à la rencontre de Pascal Bierlier, cuisinier en diététique. Objectif: cuisiner de savoureux plats en limitant au maximum l’apport en calories. Et c’est possible! Après la soupe de courge aux châtaignes, après les rillettes de saumon au pommes, place aujourd’hui au plat principal.
Jusqu'à ébullition: brochettes de poulet marinées