Descente en cuisine

A Locarno avec Laurent Bonny

Romand d’origine, Laurent Bonny a adopté le Tessin, tout autant que le Tessin l'a adopté. Depuis qu’il y a posé ses valises, il ne cesse de goûter le terroir et de se régaler de cette cuisine mâtinée d’Italie. Passionné, il a même tenu un restaurant durant des années avant de revenir à son premier métier d’architecte.

Entre souvenirs gustatifs et éloge des saveurs de son pays, il nous prépare une lasagne végétarienne qu’il a recréée sur la base d’un souvenir culinaire intense.
A Locarno avec Laurent Bonny