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Il a la couleur des hamburgers et la texture des hamburgers, mais le barbecue organisé pour la presse mondiale à Londres par les chercheurs néerlandais qui l’ont créé a coûté plus de 300 000 francs suisses. Ce premier hamburger fabriqué en laboratoire a déjà été surnommé "frankenburger" par la presse anglaise, mais ses créateurs sont convaincus d’avoir ouvert une nouvelle page de l’histoire de l’alimentation. Correspondance de Londres, Daniel Coulon.
Une dégustation convaincante