![Pierre Keller (gauche) et Benjamin Gehrig, respectivement président et directeur de l'Office des vins vaudois (OVV). [Keystone - Jean-Christophe Bott]](https://img.rts.ch/articles/2018/image/px1en0-27759414.image?w=1280&h=720 "Pierre Keller (gauche) et Benjamin Gehrig, respectivement président et directeur de l'Office des vins vaudois (OVV). [Keystone - Jean-Christophe Bott]")
Une édition record pour les Caves ouvertes vaudoises
La 9e édition des Caves ouvertes vaudoises s'est terminée dimanche sur une fréquentation record. Le nombre de visiteurs devrait approcher les 100'000 sur deux jours, estime l'Office des vins vaudois (OVV).
"C'est bien simple, on n'a plus de verres", a déclaré dimanche Benjamin Gehrig, le nouveau directeur de l'OVV, entré en fonction en mars dernier. Samedi déjà, il s'est affairé à trouver des solutions aux ruptures de stock survenues dans différentes régions viticoles du canton, à Morges par exemple.
"On se dirige vers une édition record, grâce notamment à un temps idéal, beau mais pas trop chaud", note-t-il. "On devrait frôler les 100'000 visiteurs, alors que la moyenne se situe d'habitude entre 80'000 et 90'000", a-t-il précisé.
300 vignerons mobilisés
Les Caves ouvertes fédèrent quelque 300 vignerons de six régions (Bonvillars, Chablais, La Côte, Vully, Lavaux et Les Côtes de l’Orbe).
L'OVV dispose d'un budget annuel de 3,5 millions, dont un million revient aux régions viticoles pour leur promotion. Il consacre 300'000 francs aux Caves ouvertes.
ats/hend
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