Plus de 350'000 litres de vin coupés illicitement chez Giroud Vins

Giroud Vins est à nouveau dans la tourmente. Après de graves soupçons d'infractions fiscales et le dossier pénal vaudois du Saint-Saphorin, RTSinfo révèle que des coupes excessives sur les vins de cette cave ont été constatées par les inspecteurs du vin. Selon des documents en notre possession, les inspecteurs du Contrôle suisse du commerce du vin (CSCV) ont détecté entre 2006 et 2009 des mélanges illicites sur plus de 350’000 litres.

Ces documents montrent que des limites de coupe ont été dépassées sur les cépages et les millésimes dans une dizaine de cas au moins. Une coupe bénine, mais interdite avec du vin étranger, a même été repérée.

Dominique Giroud se défend

Depuis 2010, selon nos sources, la situation est rétablie. Mais pour ces fautes, Giroud Vins a versé des émoluments en centaines de francs. Dominique Giroud se défend: "Nombre de caves contrôlées annuellement connaissent de telles situations. Cela est souvent lié à des erreurs d'écritures ou à des inadvertances minimes et insignifiantes, qui n’altèrent en rien la qualité du produit. De modiques amendes, souvent de 100.- à 500.-, sont prononcées."

En Valais, ce dossier délicat reste inhabituel pour le Chimiste cantonal Elmar Pfammatter, qui confirme nos informations. "Non, ce n'est pas du tout courant pour les grandes caves d’avoir plusieurs années d’infractions".

Zones d'ombre persistantes

Pourtant des zones d’ombres subsistent sur ce dossier. "Il y a eu quatre années d’infractions constantes. Quelles mesures administratives ont été prises dans le détail, je ne peux pas vous le dire maintenant. Et s'il n’a pas été dénoncé au juge, il y a certainement des raisons", explique encore Elmar Pfammatter.

Le chimiste cantonal a donc été clément avec Giroud Vins. De même, le CSCV n'a pas dénoncé à la justice pénale ces infractions répétées sur des volumes importants. Cette absence de dénonciation pénale surprend les experts.

Matière à dénonciation pénale

La RTS a soumis à Pierre Bonhôte, chimiste cantonal neuchâtelois, nos documents en masquant le nom de Giroud Vins. Selon lui, il y avait matière à dénoncer devant la justice. " Si les dénonciations étaient arrivées chez moi, j’aurais pris des mesures administratives et pénales. Mais là où le chimiste cantonal n’est pas autorité pénale, le Contrôle suisse du commerce des vins doit dénoncer à l’autorité pénale et c’est à elle de donner des sanctions et de tenir compte des récidives".

Pour cet expert, le volet pénal du contrôle du vin a donc connu un raté. Reste une question ouverte. Une partie du vin suspect avait déjà été commercialisée avant les inspections du Contrôle du commerce du vin. Combien de litres? Le mystère reste entier.

Yves Steiner/olhor