Publié vendredi à 22:07

La France veut inscrire la baguette au patrimoine mondial de l'Unesco

Ridha Kadher avait remporté le titre de Meilleure Baguette de Paris en 2013, ce qui lui a permis de devenir le fournisseur officiel de l'Elysée.
Ridha Kadher avait remporté le titre de Meilleure Baguette de Paris en 2013, ce qui lui a permis de devenir le fournisseur officiel de l'Elysée. [Remy de la Mauviniere - Keystone]
Emmanuel Macron a exprimé vendredi son soutien au souhait du patron des boulangers français de voir la baguette de pain de tradition française inscrite au patrimoine mondial immatériel de l'Unesco. La France compte 33'000 boulangeries.

"La baguette est enviée dans le monde entier. Il faut en préserver l'excellence et le savoir faire et donc c'est pour cette raison qu'il faut l'inscrire au patrimoine", a déclaré le chef de l'Etat français, lors d'une réception des maîtres boulangers à l'Elysée.

"La baguette, c'est le quotidien des Français et le pain c'est une histoire particulière, c'est le quotidien le matin, le midi et le soir pour les Français. Je connais nos boulangers, ils ont vu que les Napolitains avaient réussi à classer leur pizza au patrimoine mondial de l'Unesco, donc ils se disent pourquoi pas la baguette, et ils ont raison!", a-t-il conclu.

Produit "merveilleux"

Pour le président de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, Dominique Anract, la baguette, un produit "merveilleux" fait de farine, d'eau, de sel et de levure, "aurait sa juste place" au patrimoine mondial. Avec la tour Eiffel, elle est l'un des principaux symboles français, a-t-il déclaré à la radio RTL

ats/pym

Publié vendredi à 22:07