![Une pénurie de boîte de conserves inquiète l'industrie de la tomate en Italie [AFP - Miguel Medina]](https://img.rts.ch/articles/2021/image/lscqe9-25935237.image?w=1280&h=720 "Une pénurie de boîte de conserves inquiète l'industrie de la tomate en Italie [AFP - Miguel Medina]")
Une pénurie de boîtes de conserve inquiète l'industrie de la tomate en Italie
L'Italie craint une pénurie de... sauce tomate. La production sidérurgique a en effet sensiblement baissé au cours des derniers mois et, du coup, les industriels de la tomate craignent de ne pas avoir suffisamment de boîtes de conserve.
Les récoltes du mois de juillet approchent et les industriels de l'agro-alimentaire redoutent que les tomates ne pourrissent dans les champs. Les boîtes de conserve sont en effet rares et hors de prix.
Durant la pandémie, la production d'acier au niveau mondial a chuté, notamment en raison de la baisse de la demande du secteur automobile. Le redémarrage de la production prendra techniquement plusieurs mois.
Le prix des boîtes multiplié par 2,5
Dans le même temps, l'achat de boîtes de conserves de tomates pelées a explosé durant l'épidémie, les familles italiennes accumulant des réserves. Il en résulte une important déséquilibre entre l'offre et la demande.
Le prix des boîtes a ainsi été multiplié par 2,5 avec un risque de pénurie. Non seulement pour les tomates en conserve dont l'Italie est le leader mondial, mais aussi à l'automne, pour les autres fruits et légumes mis en boîtes.
Eric Jozsef/lan
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