Séquence de l'émission du 29 décembre 2023
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Se préparer au 'Dry January'

Songez-vous à relever le défi du 'Dry January', le 'janvier sans alcool'? Pour certaines personnes, ne pas boire d’alcool pendant un mois entier n’est pas forcément chose aisée. Il y a beaucoup d’occasions de boire de l’alcool tout au long de l’année, janvier y compris. Difficile de résister face à un groupe de copains ou de copines, un beau-père, un frère ou une sœur proposant un petit verre ou une petite bière.

Quelle stratégie adopter pour mener à bien ce "Dry January"? Célestine Perissinotto, responsable projet au GREA, le Groupement romand d’études des addictions, répond à Philippe Girard et Théo Chavaillaz.

Séquence de l'émission du 29 décembre 2023
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Voiture en bout de course: comment sʹen débarrasser?

Votre voiture a rendu lʹâme! Votre garagiste va bien entendu la récupérer, lʹévacuer à ses frais et vous vendre un nouveau modèle neuf ou dʹoccasion. Mais si vous renoncez définitivement à posséder une voiture, voilà quatre filières pour vous débarrasser de votre carcasse mobile.

La filière des recycleurs homologués, les démolisseurs, les repreneurs de voitures dʹoccasion ou… les pompiers ! Dans le canton de Vaud, les sapeurs-pompiers recherchent des voitures en bout de course pour leurs exercices de désincarcération.

Interview de Thierry Charrey, président de la Fédération vaudoise des sapeurs-pompiers, au micro de Xavier Bloch.

Un sujet du 18 août 2023, en nouvelle diffusion.

Séquence de l'émission du 29 décembre 2023
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19:56
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Série "Les épices" (5/5): le poivre sichuan

Noël a toujours un petit goût dʹépices. Toute cette semaine, nous vous proposons dʹen découvrir cinq. Jérôme Binder, fondateur et directeur de l'atelier Parfum d'épices et le Dr. Kurt Hostettmann, spécialisé dans les plantes médicinales et phyto-médicaments, expliquent les propriétés médicales et gustatives de différentes épices. Et comme Noël a aussi un petit goût de cadeau, notre cuisinier met à disposition cinq recettes épicées à tester chez vous.

Dans cet épisode, le cuisinier et le pharmacologue discutent des propriétés du poivre sichuan.

Séquence de l'émission du 29 décembre 2023
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24:38
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Best-of guichet: la truffe

Le 27 octobre 2023, Romain Desvenain, chef du Lion d’or à Carouge (GE), qui venait de faire son entrée au Gault et Millau à 14/20 et de recevoir un Bib gourmand du guide Michelin et Franck Siffert, agriculteur et organisateur du marché aux truffes de Bonvillars, étaient de passage dans l'émission. Voici un best-of de ce guichet cuisine spécial truffes.

Émission du 29 décembre 2023
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Dry January / Voiture bout de course / Poivre Sichuan / Truffe

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Programme musical

  • Michel Fugain Une belle histoire CARRERE, 1989
  • Adele Make you feel my love XL, 2008
  • Vanessa Paradis Mosquito Polydor, 1988
  • Rolling Stones Mess It Up Polydor Records / Promotone B.V. (Universal), 2023
  • Jil Caplan Nos chevaux sauvages Washi Washa, 2017
  • Roman Nowka's Hot 3 Nei säget sölle mir Electric Unicorn, 2023

Notre guichet

L'art du service en cuisine

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Les prochains guichets:

Vendredi 23 février: l'art du service en cuisine

Lundi 26 février: "Femme, comment faire carrière"

Mardi 27 février: j'apprends à conduire

Mercredi 28 février: choisir, entretenir et utiliser sa cuisinière

Jeudi 29 février: la fin du cash

On en parle

du lundi au vendredi de 8h36 à 10h sur la 1ère

À propos de l'émission

On en parle

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Animation

Philippe Girard
Yves-Alain Cornu

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