Séquence de l'émission du 22 septembre 2023
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08:33
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Apprentissage: encore des places cet automne!

76'000 contrats d’apprentissage ont déjà été signés en 2023, soit 2'000 de plus qu’en 2022. Et ce n’est peut-être pas fini, car les contrats se signent aujourd’hui de plus en plus tard, parfois jusqu’aux vacances d’automne, parfois jusqu’à fin octobre.

Christophe Nydegger, chef du Service de la formation professionnelle du Canton de Fribourg et président de la Conférence suisse des offices de formation professionnelle est au micro de Mathieu Truffer.

Séquence de l'émission du 22 septembre 2023
Fotolia - MH
08:43
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Deuxième service

Philippe Girard revient sur vos réactions à nos sujets de la semaine. Au programme, les sucres et la conservation des photos.

Séquence de l'émission du 22 septembre 2023
AFP - Gabriel BOUYS
46:10
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Guichet: le porc "Pata Negra", avec Jean-Yves Drevet et Eleuterio Alcala

On le connaît surtout pour son jambon cru, mais le porc "Pata Negra" peut se déguster de bien des manières : en chorizo ou en boudin, en terrine ou en lard séché. Il peut aussi se cuisiner en côtes ou en rôti, en espuma ou en garniture de veloutés et autres risottos.

Antoine Droux a invité Jean-Yves Drevet et Eleuterio Alcala. Le premier est chef du restaurant "La maison du Prussien" à Neuchâtel, qui va jusqu’à cuisiner un plat intitulé "Comme un nougat glacé au jambon Pata Negra". Le second élève des porcs rustiques à Vaumarcus (NE) et élabore avec son frère Tomas tout une gamme de produit issus de cet animal.

Émission du 22 septembre 2023
AFP - Gabriel BOUYS
01:26:50
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Apprentissage / Deuxième service / Pata Negra

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Programme musical

  • Pascal Rinaldi Trois petits points Autoproduction, 2023
  • Imany Pray for help Think Zik !, 2011
  • Juliette Tout est bon dans l'cochon Polydor, 2004
  • Peter Gabriel Solsbury hill Reprise, 2001
  • Etienne Daho Tirer la nuit sur les étoiles Barclay, 2023
  • Marzella Ooh La Earth to Sky, 2023

Notre guichet

Traumatismes et traitements

Envoyez-nous vos questions et témoignages en direct au 0800 108 208, par message sur Whatsapp, Telegram, Signal et Threema au 076 206 12 12, ou encore par email à l'adresse courriel onenparle@rts.ch. Des spécialistes vous répondent dès 9h00.


Les prochains guichets:

Lundi 4 mars: traumatismes et traitements

Mardi 5 mars: mort numérique

Mercredi 6 mars: garanties et service après-vente

Jeudi 7 mars: lessives et machines à laver

On en parle

du lundi au vendredi de 8h36 à 10h sur la 1ère

À propos de l'émission

On en parle

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Animation

Philippe Girard
Yves-Alain Cornu

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