Florence prépare des tuiles aux amandes et chocolat. [RTS]

Portrait de John Lehmann

C’est l’histoire d’un passionné qui a rencontré le chocolat lors de sa formation de confiseur. Il y a presque 4 ans, il a créé un atelier en Basse-Ville de Fribourg où l’on peut aller en découvrir les secrets.

Rien n’échappe à John Lehmann, de la plantation du chocolat au savoir-fondre il est intarissable… mais ce qu’il aime avant tout c’est transmettre aux élèves de sa classe car il est professeur, ou aux amateurs qui se bousculent dans ce lieu remplis d’odeurs réconfortantes.
Portrait de John Lehmann