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Le véganisme [depositphotos - udra]

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Le véganisme

Le véganisme? C'est pas de viande, pas de poisson, pas d'oeuf ni de beurre... Ni aucun produit laitier d'ailleurs. Pas non plus de miel, de laine ou de cuir. Et pourtant, le nombre de véganes augmente chaque jour. Alors que mangent-ils et pourquoi? Peut-on sans risque devenir végane, y compris lorsqu'on est enfant? Réponses dans ce dossier.

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Le cholestérol. [Fotolia - M.studio]

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Le cholestérol

On entend beaucoup parler du cholestérol, mais savez-vos vraiment ce qui se cache derrière ce terme? Dans ce dossier, vous trouverez des audios et des vidéos sur ce thème, une infographie sur les conséquences du mauvais cholestérol, un éclairage sur les deux types de cholestérol et des conseils pour une alimentation limitant le mauvais, ainsi que divers liens vers des sources d'information.

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Singe en cage. [Fotolia - Bedya]

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L'éthique animale

L'être humain et l'animal sont en relation depuis la nuit des temps. Il aura toutefois fallu attendre le XIXe siècle pour qu'apparaisse, en Angleterre, le concept de défense des animaux et les années 1970 pour qu'une discipline universitaire interroge ces relations. Ce dossier propose une introduction à l'éthique animale à travers des chroniques de la RTS, un lexique et différents liens sur le sujet.

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Le microbiote et la flore intestinale [Fotolia - T. L. Furrer]

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Le microbiote

Les scientifiques ont découvert un nouvel organe, le microbiote. Il n'est pas composé de cellules humaines, mais de bactéries. Cette découverte bouleverse la perception que l'on avait du corps humain et ouvre la porte à la compréhension de maladies comme l'obésité et l'autisme. Retrouvez ici entre autres une interview du Dr Karl Perron et un reportage de 36,9°.

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Le sucre, ami ou ennemi de notre santé? [Depositphotos - 5seconds]

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Le sucre

Autrefois symbole de luxe, le sucre est aujourd'hui décrié et considéré comme étant l'un des facteurs principaux de l'épidémie d'obésité. Dans ce dossier, on vous explique comment on fabrique du sucre à partir de betteraves ou de cannes à sucre. On fait le point sur la différence entre le sucre brun et le sucre blanc, les sucres lents et les sucres rapides. On vous parle aussi de l'impact du sucre sur notre santé et son rôle dans le diabète et l'obésité. On vous dit aussi en quoi le sucre reste une substance vitale pour notre organisme et notre cerveau. Vous pourrez tester vos connaissances sur le sucre avec notre quiz maison. Enfin, la question de la taxe sur les boissons sucrées est aussi au menu de ce dossier.

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