Je n'ai malheureusement aucune idée de réponse pour cette question. Un article publié par l'université de Paul-Valéry à Montpellier dans la revue suivante peut certainement vous renseigner : "Les cahiers du CRISIMA. Éducation, initiation, apprentissage au Moyen Âge, 1993, 2 volumes, 528 pages, ISBN 2-84269-189-X."