Le Kebab est un plat à base de viande grillée. [Fotolia - gkrphoto]

Le kebab

Plat culturel originaire d'Anatolie qui fait son apparition au XVe siècle, le Kebab est aujourd'hui un plat typique des grandes villes.

Que vous le mangiez sur le pouce, à 4 heures du matin après une soirée arrosée, à Berlin, à Pékin, avec ou sans sauce piquante, le fameux sandwich composée de viande grillée est à l'honneur dans les "Métissages", mix et archives à l'appui.
Le kebab