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On en parle
Les substituts de viande ressemblent à s'y méprendre à leurs modèles carnés. Sauf au plan nutritionnel. Faux steaks hachés, escalopes, saucisses ou bâtonnets de poisson manquent trop souvent de vitamine B12, parfois de protéines, et sont globalement trop gras et trop salés. Corinne Kehl, enseignante en nutrition et diététique à la Haute école de santé de Genève, a comparé pour nous les qualités nutritives de dix-neuf substituts disponibles en grande surface ou dans les magasins bio. Décryptage et dégustation, au micro d'Yves-Alain Cornu.
Fausses viandes, vraies lacunes
Le sommaire de l’émission
- Fausses viandes, vraies lacunesLes substituts de viande ressemblent à s'y méprendre à leurs modèles carnés. Sauf au plan nutritionnel. Faux steaks hachés, escalopes, saucisses ou bâtonnets de poisson manquent trop souvent de vitamine B12, parfois de protéines, et sont globalement trop gras et trop salés. Corinne Kehl, enseignante en nutrition et diététique à la Haute école de santé de Genève, a comparé pour nous les qualités nutritives de dix-neuf substituts disponibles en grande surface ou dans les magasins bio. Décryptage et dégustation, au micro d'Yves-Alain Cornu.
- Stocker l'électricité du ménage, c'est possible!Produire, stocker et utiliser son énergie domestique, cela devient possible à un prix raisonnable. Des systèmes se développent aujourd'hui en Suisse. Henry Buxant s'est rendu chez Leclanché qui présente un marché en pleine ébullition.
- Deux questions minute en une: le grand et le petit service auto et la pression des pneusQue comprend le grand et le petit service? Et comment être sûr de ses pneus sur un véhicule moins récent? Les réponses de Nicolas Leuba, président de UPSA Vaud, interrogé par Sophie Proust.
![Stocker l'énergie provenant de panneaux solaires chez soi. [Fotolia - piotrszczepanek]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2017/image/eckgni-26017454.image?w=320&h=320 "Stocker l'énergie provenant de panneaux solaires chez soi. [Fotolia - piotrszczepanek]")
![Une question? Nous avons la réponse! [Fotolia - Matthias Enter]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2016/image/g67sta-25959891.image?w=320&h=320 "Une question? Nous avons la réponse! [Fotolia - Matthias Enter]")
![Des morilles sautées. [Depositphotos - Bhofack2]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/k4fpdj-28474964.image?w=640&h=640 "Des morilles sautées. [Depositphotos - Bhofack2]")
![Comment trouver chaussure à son pied, littéralement? [Depositphotos - Peryn]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/6eqml1-28473520.image?w=640&h=640 "Comment trouver chaussure à son pied, littéralement? [Depositphotos - Peryn]")
![Nestlé. [Keystone - Laurent Gillieron]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/n8oudv-28472202.image?w=640&h=640 "Nestlé. [Keystone - Laurent Gillieron]")
![Des abus financiers. [Depositphotos - rutchapong]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/oohxjh-28471008.image?w=640&h=640 "Des abus financiers. [Depositphotos - rutchapong]")
![Un groupe de personnes âgées et une médecin en maison de retraite. [Depositphotos - Wavebreakmedia]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/puzrg0-28469792.image?w=640&h=640 "Un groupe de personnes âgées et une médecin en maison de retraite. [Depositphotos - Wavebreakmedia]")
![Un chien de chasse tenu en laisse se repose dans un pâturage. [Depositphotos - Jahmaica]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/enr6y2-28467328.image?w=640&h=640 "Un chien de chasse tenu en laisse se repose dans un pâturage. [Depositphotos - Jahmaica]")
![Dans quels cas utiliser la communication non-violente? [Depositphotos - Sebbam]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/bkou82-28466187.image?w=640&h=640 "Dans quels cas utiliser la communication non-violente? [Depositphotos - Sebbam]")
![Compléments alimentaires [Depositphotos - Pathasting]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/zbjxq0-28464947.image?w=640&h=640 "Compléments alimentaires [Depositphotos - Pathasting]")
![Poêle en téflon [Depositphotos - DimitryPoch]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/2z5anv-28463719.image?w=640&h=640 "Poêle en téflon [Depositphotos - DimitryPoch]")
![Une jeune fille victime de harcèlement regarde son téléphone avec désespoir. [Depositphotos - Sbartsmediagmail]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/t79wku-28462524.image?w=640&h=640 "Une jeune fille victime de harcèlement regarde son téléphone avec désespoir. [Depositphotos - Sbartsmediagmail]")
![Le flyer de "Participons", l'initiative de la Ville de Neuchâtel. [DR]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/7v2pqp-28460061.image?w=640&h=640 "Le flyer de \"Participons\", l'initiative de la Ville de Neuchâtel. [DR]")
![Une jeune fille et son labrador. [Depositphotos - Myronstandret]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/frfrsu-28458954.image?w=640&h=640 "Une jeune fille et son labrador. [Depositphotos - Myronstandret]")
![Ail sauvage [Depositphotos - Brebca]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/2e88ot-28457786.image?w=640&h=640 "Ail sauvage [Depositphotos - Brebca]")
![Le supermarché La Migros. [Keystone - Christian Beutler]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/mq00n5-27468929.image?w=640&h=640 "Le supermarché La Migros. [Keystone - Christian Beutler]")
![Chien [Depositphotos - AllaSerebrina]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/17eval-28456153.image?w=640&h=640 "Chien [Depositphotos - AllaSerebrina]")
![Ail des ours [Depositphotos - Khaligo]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/qz0loc-28454276.image?w=640&h=640 "Ail des ours [Depositphotos - Khaligo]")
![Homme regardant une publicitié [Depositphotos - JamesteoHart]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/5pqkgz-28453195.image?w=640&h=640 "Homme regardant une publicitié [Depositphotos - JamesteoHart]")
![Des cartes de crédits. [Keystone - AP Photo/Nam Y. Huh]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/bs3eam-28451825.image?w=640&h=640 "Des cartes de crédits. [Keystone - AP Photo/Nam Y. Huh]")
![Parce que La 1ère 1500x1500. [RTS]](https://img.rts.ch/audio/2022/image/233tvg-25865942.image?w=640&h=640 "Parce que La 1ère 1500x1500. [RTS]")
![WhatsApp et Threads, deux produits du groupe américain Meta, ont été retirés de l'App Store d'Apple en Chine à la demande de Pékin. [AFP - Jonathan Raa / NurPhoto]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/21a1dn-28475458.image?w=640&h=640 "WhatsApp et Threads, deux produits du groupe américain Meta, ont été retirés de l'App Store d'Apple en Chine à la demande de Pékin. [AFP - Jonathan Raa / NurPhoto]")
![Maquillage [Depositphotos - Dexaïlo]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/feass8-28475413.image?w=640&h=640 "Maquillage [Depositphotos - Dexaïlo]")
![sara-oswald [Romain Guélat - Romain Guélat]](https://img.rts.ch/medias/2024/image/81ehmp-28475333.image?w=640&h=640 "sara-oswald [Romain Guélat - Romain Guélat]")
![L'armée suisse participe à un exercice cyber international. [Keystone - Christian Beutler]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/khvkp2-28475360.image?w=640&h=640 "L'armée suisse participe à un exercice cyber international. [Keystone - Christian Beutler]")
![Le 12H30 [RTS]](https://img.rts.ch/audio/2016/image/kpahy6-25868377.image?w=640&h=640 "Le 12H30 [RTS]")