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Courage ! Les fleurs de lʹépine noire annoncent le retour du printemps
Le sommaire de l’émission
- Émission entière
- Février sans supermarché : Quel avenir pour les épiceries participatives et indépendantes ?A lʹoccasion du défi "Février sans supermarché", lʹépicerie locale genevoise Le Nid publie une enquête comparative sur les prix des produits au Nid et dans les grands supermarchés Suisse. Antonin Calderon, un membre fondateur de l'épicerie, nous donnera les résultats et le clés de lecture de cette enquête.
- Courage ! Les fleurs de lʹépine noire annoncent le retour du printempsSylvie Ramel est passionnée de cueillette sauvage. En février, elle se réjouit de cueillir les fleurs de lʹépine noire pour réaliser une crème glacée "aux 2 portes de lʹhiver" : lait givré infusé aux fleurs de prunelier, nappé de son coulis de baies rouges glanées, plus tôt, à lʹentrée de lʹhiver.
- Le sarrasin, une plante aux milles vertus !Geneviève Robert et Philippe Leuba travaillent la terre de leur domaine à Serroue dans le canton de Neuchâtel. Ils y cultivent des varitétés originales dont : le sarrasin. Notre petit doigt nous dit que cette plante -cultivée jadis et un peu oubliée- est pleine de promesse pour lʹavenir. Ce matin, nos deux invités nous expliquent tout de la culture du sarrasin.
- Le pic noirCette semaine, François Turrian part sur la trace du pic noir, oiseau de lʹannée 2011 pour Birdlife.
- Les jardins-forêts: la carte blanche de Sarah GermanierParmi les sujets passionnants qui concernent lʹavenir de notre planète et la durabilité de notre alimentation, il y a : lʹagroforesterie. Mais connaissez-vous le concept de jardin-forêt ? On découvre cette pratique horticole qui a le vent en poupe avec Sarah Germanier.
- Le noble sarrasin : roi des cuisines du chef breton Bernard LarcherLe Chef malouin Bernard Larcher porte le sarrasin aux nues. Dans ces recettes, la "fausse" céréale rurale devient lʹingrédient principal, enrichissant les plats par son gout complexe et de son admirable plasticité. Véritable déclaration dʹamour, son livre SARRASIN est paru aux éditions de la Martinières.
![LA1ERE CoteJardin VignetteEmission 2500x1400 [RTS]](https://www.rts.ch/rts-online/medias/images/2022/image/8wm4m8-25865844.image?w=320&h=320 "LA1ERE CoteJardin VignetteEmission 2500x1400 [RTS]")
![Un bocal de radis. [vaivirga - Depositphotos]](https://www.rts.ch/rts-online/medias/images/2023/image/v3vqw3-25896476.image?w=320&h=320 "Un bocal de radis. [vaivirga - Depositphotos]")
![Le pic noir. [lastair Rae - Wikimedia / Creative Commons]](https://www.rts.ch/rts-online/medias/images/2011/image/jvu6e4-25896460.image?w=320&h=320 "Le pic noir. [lastair Rae - Wikimedia / Creative Commons]")
![Une forêt-jardin. [rdonar - Depositphotos]](https://www.rts.ch/rts-online/medias/images/2023/image/pzb442-25896474.image?w=320&h=320 "Une forêt-jardin. [rdonar - Depositphotos]")
!["SARRASIN" paru aux éditions de la Martinières. [©éditions de la Martinières]](https://www.rts.ch/rts-online/medias/images/2023/image/sus1mh-25896478.image?w=320&h=320 "\"SARRASIN\" paru aux éditions de la Martinières. [©éditions de la Martinières]")
![Le journal de 22H30 [RTS]](https://www.rts.ch/rts-online/medias/images/2016/image/r8jjxq-25868022.image?w=640&h=640 "Le journal de 22H30 [RTS]")
![Le CIO a ouvert la porte à un retour des athlètes russes. [Laurent Gillieron - Keystone]](https://www.rts.ch/rts-online/articles/2023/image/278nyo-26112671.image?w=640&h=640 "Le CIO a ouvert la porte à un retour des athlètes russes. [Laurent Gillieron - Keystone]")
![Joris Favre, créateur du jeu de cartes Miros. [Joris Favre - LinkedIn]](https://www.rts.ch/rts-online/articles/2023/image/cqdoax-26113882.image?w=640&h=640 "Joris Favre, créateur du jeu de cartes Miros. [Joris Favre - LinkedIn]")
![Un train de la compagnie Aare Seeland mobil a déraillé à Lüscherz (BE), sur la rive Sud du lac de Bienne. [MANUEL LOPEZ - Keystone]](https://www.rts.ch/rts-online/articles/2023/image/nb0ayp-26113876.image?w=640&h=640 "Un train de la compagnie Aare Seeland mobil a déraillé à Lüscherz (BE), sur la rive Sud du lac de Bienne. [MANUEL LOPEZ - Keystone]")
![Zoug - Genève-Servette. [Martial Trezzini - Keystone]](https://www.rts.ch/rts-online/articles/2021/image/5l19y0-25937040.image?w=640&h=640 "Zoug - Genève-Servette. [Martial Trezzini - Keystone]")
![Un homme remplit sa déclaration d'impôts (illustration). [Laurent Gilliéron - Keystone]](https://www.rts.ch/rts-online/articles/2020/image/g8s5pe-25943344.image?w=640&h=640 "Un homme remplit sa déclaration d'impôts (illustration). [Laurent Gilliéron - Keystone]")
![Une vue générale Viège et du site de la Lonza en Valais. [Jean-Christophe Bott - KEYSTONE]](https://www.rts.ch/rts-online/articles/2023/image/mbu5gp-26113857.image?w=640&h=640 "Une vue générale Viège et du site de la Lonza en Valais. [Jean-Christophe Bott - KEYSTONE]")
![La sécurité énergétique pour l'ensemble des régions de Suisse est la priorité d'Albert Rösti pour les prochaines années. [Peter Klaunzer - Keystone]](https://www.rts.ch/rts-online/articles/2023/image/s5pcd-26113878.image?w=640&h=640 "La sécurité énergétique pour l'ensemble des régions de Suisse est la priorité d'Albert Rösti pour les prochaines années. [Peter Klaunzer - Keystone]")
![Rome limite le traitement des données des utilisateurs italiens vis-à-vis d'OpenAI, créateur de ChatGPT. [Dado Ruvic/illustration - Reuters]](https://www.rts.ch/rts-online/articles/2023/image/i6fki7-26113844.image?w=640&h=640 "Rome limite le traitement des données des utilisateurs italiens vis-à-vis d'OpenAI, créateur de ChatGPT. [Dado Ruvic/illustration - Reuters]")
![Le politologue Daniel Warner. [Salvatore Di Nolfi - Keystone]](https://www.rts.ch/rts-online/articles/2018/image/tvynhi-25942874.image?w=640&h=640 "Le politologue Daniel Warner. [Salvatore Di Nolfi - Keystone]")
![Après avoir été inculpé au pénal par un grand jury, l'ex-président des Etats-Unis Donald Trump est attendu à New York au début de la semaine prochaine. [Carlos Barria - reuters]](https://www.rts.ch/rts-online/articles/2023/image/cub46u-26113835.image?w=640&h=640 "Après avoir été inculpé au pénal par un grand jury, l'ex-président des Etats-Unis Donald Trump est attendu à New York au début de la semaine prochaine. [Carlos Barria - reuters]")
