Six heures - Neuf heures, le samedi

Sʹil ne fallait retenir quʹun instant cette semaine sur La Première, cʹest celui-ci.

Cette semaine, notre archiviste Véronique Raboud porte une petite casquette de bibliothécaire et nous emmène sur les routes pour les 58 ans quasiment jour pour jour de lʹapparition du bibliobus de Lausanne. Cʹétait le 16 janvier 1964!

Après les copieux repas et divers excès des fêtes, nombreuses sont les personnes qui prennent de bonnes résolutions afin de perdre les kilos superflus et réactiver leur corps. Un phénomène sans doute encouragé par les influenceuses et influenceurs et autres YouTubeurs qui exhibent muscles et corps fermes sur les réseaux sociaux. Nicolas a pris ces bonnes résolutions en avril dernier lors de la réouverture des salles de sport après les fermetures dues aux Covid-19. Privé dʹaccès aux fitness lors des hivers 2020 et 2021, ce jeune homme de 18 ans a eu une prise de conscience. Il cultive désormais son nouvel objectif: prendre de la masse musculaire. Frédérique Volery a recueilli son témoignage.

Début janvier 2022, les membres de la Société des tireurs à la cible de Payerne ont refusé dʹintégrer la gent féminine. Cette société historique restera donc uniquement masculine. Mais ce nʹest pas le seul exemple de non-mixité. Il existe aussi des associations 100% féminines. Alors quʹon parle de plus en plus dʹégalité, faut-il en finir avec cette non-mixité?

Notre programmateur Bastien Arnold nous offre une boucle sans fin pour annoncer le retour tant attendu du groupe Metronomy. Le groupe revient avec un clip qui rappelle le fameux Jour de la marmotte du film "Un Jour sans fin".

Par Bernardin Allemann.

Une inspectrice est envoyée à bord dʹun sous-marin nucléaire de la Royal Navy pour enquêter, avec sa coéquipière restée à terre, sur la mort suspecte dʹun membre de lʹéquipage. La mini-série "Vigil" (Arte) a férocement tenu Pascal Bernheim en haleine.

La formation en Suisse compte parmi les plus ramifiées dʹEurope. De lʹécole élémentaire aux Universités en passant par la filière de lʹapprentissage, tous les ponts sont possibles pour changer de trajectoire. Souvent cité en exemple par les pays voisins, le système dʹéducation helvétique a été comme tous les autres éprouvé par la crise pandémique. De lʹEtat à lʹétudiant, de lʹentreprise à lʹapprenti, chacun a dû sʹinterroger sur son rôle, sa place, son efficacité ou ses responsabilités. Notre système est-il toujours aussi performant? La crise a-t-elle révélé les forces et les lacunes de lʹenseignement actuel? Le défi climatique, social et culturel qui nous attend est-il suffisamment pris en compte dans les choix éducatifs actuels? Après avoir enseigné au cycle dʹorientation et à lʹUniversité de Fribourg, Stéphane Lathion a choisi de se consacrer à la formation des apprentis et celle des jeunes adultes qui souhaitent reprendre des études. Il sera le grand invité de la matinale.

La société suisse vue et lue à travers la presse romande et alémanique. Par Sandra Zimmerli

180 degrés va à la rencontre de Marc Beraud, physiothérapeute à Lausanne. Ce père de famille, passionné de sport et amoureux de la montagne sʹest donné les moyens dʹintégrer cette passion à son quotidien. Il raconte son expérience et ce qui lʹanime au quotidien à Karin Jorio.

Habituellement réalisé avec du bœuf, l'émincé Stroganoff (ou Stroganov) est à lʹorigine un ragoût. Ce classique de la cuisine russe mis au point par un chef français se décline aujourdʹhui partout en plusieurs variantes. La version avec de la viande de cheval en est une. Une chronique de Pierre-Etienne Joye.
La recette de l'émincé de poulain Stroganoff
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de filet de poulain émincé en fins rectangles. 1 oignon, 1 gousse dʹail, 200 g de champignons de Paris, 1 poivron rouge, du paprika doux, 1 piment type pili-pili, 2 dl de vin blanc sec, 2 dl de fond de veau, 3 cornichons, 2dl de crème acidulée et un peu de moutarde tonique.
Procédé
Chauffer un filet dʹhuile dʹarachide et/ou de beurre à rôtir dans une sauteuse et rissoler par portions la viande quelques petites minutes en salant très légèrement. Réserver. Dans la même poêle, faire étuver lʹoignon et le poivron coupés en lamelles, lʹail haché, puis les champignons tranchés. Faire suer le tout, puis mouiller avec le vin blanc et le fond de veau, en laissant réduire de moitié. Jeter les cornichons émincés dans la sauce en devenir. Ajouter le paprika, la crème et la moutarde et cuire deux minutes. Réchauffer la viande dans la sauce brièvement, rectifier lʹassaisonnement et servir avec des tagliatelles ou du riz.

Delphine Gendre nous emmène à Fribourg, dans l'atelier de Carla Bron, conceptrice et responsable du fameux bonhomme hiver du Carnaval des Bolzes.