Sans gluten ne veut pas forcément dire meilleur pour la santé. [Lucidwaters - Depositphotos]
On en parle

Sans gluten ne veut pas dire meilleur!

16 min. - le 27 janvier 2022

Informations

Qui nʹest pas tenté dʹacheter des produits sans gluten, pensant prendre soin de sa santé? À moins dʹêtre coeliaque, intolérant ou sensible au gluten, mieux vaut privilégier les versions classiques, nettement moins chères et plus saines.

Anne-Catherine Morend, diététicienne et membre de lʹADiGe (Association des diététiciens genevois) décrypte et compare plusieurs produits sans gluten et leurs équivalents conventionnels. Un sujet préparé par Marie Tschumi et Bastien von Wyss.