Une pelleteuse récolte des fruits pour faire de l'huile de palme. [tristantan71 - Depositphotos]
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Rendre lʹhuile de palme plus durable

12 min. - le 25 janvier 2022

Informations

Produire de lʹhuile de palme sans déforestation et avec un gain au niveau carbone, c'est ce que tentent de réaliser des scientifiques de l'Ecole polytechnique fédérale de Lausanne (EPFL) et de lʹInstitut fédéral de recherche sur la forêt, la neige et le paysage. Ils ont étudié différentes alternatives, notamment en Colombie.

Les détails avec Alexandre Buttler, professeur honoraire à l'EPFL et ancien directeur du Laboratoire des systèmes écologiques, interrogé par Cécile Guérin.