Une femme se tient de ventre en regardant un pain qu'elle tient dans sa main. [AndreyPopov - Depositphotos]
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Nutrition: qu'apporte le pain quotidien?

17 min. - le 12 janvier 2022

Informations

Le pain apporte fibres et glucides à notre organisme au quotidien. Bien souvent ces pains recèlent dʹautres ingrédients quʹil est bon de consommer modérément au quotidien.

Sel, sucre, additifs et même beurre et huile de colza, Nicoletta Bianchi, diététicienne et cheffe-adjointe au service d'endocrinologie, diabétologie et métabolisme du Centre Hospitalier Universitaire Vaudois (CHUV) et son équipe ont classé 28 pains sélectionnés au gré de leurs qualités nutritives et trouvé jusquʹà 18 ingrédients dans l'un d'entre eux!

Elle rend compte du résultats de son travail au micro de Théo Chavaillaz.