Monsieur Jardinier
Certaines plantes peuvent se substituer aux antibiotiques. On a parlé du géranium du cap, du bouillon blanc, du lierre grimpant et de la sauge officinale. Ce matin : le raifort et capucine.
Le Raifort, de la famille des brassicacées (Armoracia rusticana) est probablement originaire de la Moldavie. Dans cette famille, on trouve tous les choux, les radis, cressons, brocoli, moutarde, colza etc…Il en existe environ 4'000 espèces. Lʹusage médicinal des racines est connu depuis lʹantiquité. 5 siècles avant notre ère, on lʹutilisait contre les infections respiratoires et urinaires ainsi que contre les intoxications alimentaires.
Aujourdʹhui, le raifort est surtout utilisé comme condiment, il accompagne le saumon fumé, la choucroute et le pot au feu. Riche en vitamine C (100 mg pour 100 grammes de racine fraîche, donc 2 fois plus que lʹorange et le citron), le raifort a un effet antibactérien connu. Cet effet est renforcé si le raifort et combiné avec les fleurs et feuilles de la capucine. Cette combinaison présente un effet antibactérien plus marqué que chacune des plantes consommées individuellement. On parle de lʹeffet de synergie. La combinaison raifort et capucine peut se faire à la maison: infusion 1 cc de raifort râpé + 3 cs feuilles et/ou fleurs séchées. Il existe maintenant un médicament enregistré à base de ces 2 plantes contre les infections respiratoires et urinaires.
Le Raifort, de la famille des brassicacées (Armoracia rusticana) est probablement originaire de la Moldavie. Dans cette famille, on trouve tous les choux, les radis, cressons, brocoli, moutarde, colza etc…Il en existe environ 4'000 espèces. Lʹusage médicinal des racines est connu depuis lʹantiquité. 5 siècles avant notre ère, on lʹutilisait contre les infections respiratoires et urinaires ainsi que contre les intoxications alimentaires.
Aujourdʹhui, le raifort est surtout utilisé comme condiment, il accompagne le saumon fumé, la choucroute et le pot au feu. Riche en vitamine C (100 mg pour 100 grammes de racine fraîche, donc 2 fois plus que lʹorange et le citron), le raifort a un effet antibactérien connu. Cet effet est renforcé si le raifort et combiné avec les fleurs et feuilles de la capucine. Cette combinaison présente un effet antibactérien plus marqué que chacune des plantes consommées individuellement. On parle de lʹeffet de synergie. La combinaison raifort et capucine peut se faire à la maison: infusion 1 cc de raifort râpé + 3 cs feuilles et/ou fleurs séchées. Il existe maintenant un médicament enregistré à base de ces 2 plantes contre les infections respiratoires et urinaires.
Le sommaire de l’émission
- Émission entièreCertaines plantes peuvent se substituer aux antibiotiques. On a parlé du géranium du cap, du bouillon blanc, du lierre grimpant et de la sauge officinale. Ce matin : le raifort et capucine.
Le Raifort, de la famille des brassicacées (Armoracia rusticana) est probablement originaire de la Moldavie. Dans cette famille, on trouve tous les choux, les radis, cressons, brocoli, moutarde, colza etc…Il en existe environ 4'000 espèces. Lʹusage médicinal des racines est connu depuis lʹantiquité. 5 siècles avant notre ère, on lʹutilisait contre les infections respiratoires et urinaires ainsi que contre les intoxications alimentaires.
Aujourdʹhui, le raifort est surtout utilisé comme condiment, il accompagne le saumon fumé, la choucroute et le pot au feu. Riche en vitamine C (100 mg pour 100 grammes de racine fraîche, donc 2 fois plus que lʹorange et le citron), le raifort a un effet antibactérien connu. Cet effet est renforcé si le raifort et combiné avec les fleurs et feuilles de la capucine. Cette combinaison présente un effet antibactérien plus marqué que chacune des plantes consommées individuellement. On parle de lʹeffet de synergie. La combinaison raifort et capucine peut se faire à la maison: infusion 1 cc de raifort râpé + 3 cs feuilles et/ou fleurs séchées. Il existe maintenant un médicament enregistré à base de ces 2 plantes contre les infections respiratoires et urinaires. - Kurt Hostettmann: le raifort et la capucineCertaines plantes peuvent se substituer aux antibiotiques. On a parlé du géranium du cap, du bouillon blanc, du lierre grimpant et de la sauge officinale. Ce matin: le raifort et capucine.
Le Raifort, de la famille des brassicacées (Armoracia rusticana) est probablement originaire de la Moldavie. Dans cette famille, on trouve tous les choux, les radis, cressons, brocoli, moutarde, colza etc…Il en existe environ 4'000 espèces. Lʹusage médicinal des racines est connu depuis lʹantiquité. 5 siècles avant notre ère, on lʹutilisait contre les infections respiratoires et urinaires ainsi que contre les intoxications alimentaires.
Aujourdʹhui, le raifort est surtout utilisé comme condiment, il accompagne le saumon fumé, la choucroute et le pot au feu. Riche en vitamine C (100 mg pour 100 grammes de racine fraîche, donc 2 fois plus que lʹorange et le citron), le raifort a un effet antibactérien connu. Cet effet est renforcé si le raifort et combiné avec les fleurs et feuilles de la capucine. Cette combinaison présente un effet antibactérien plus marqué que chacune des plantes consommées individuellement. On parle de lʹeffet de synergie. La combinaison raifort et capucine peut se faire à la maison : infusion 1 cc de raifort râpé + 3 cs feuilles et/ou fleurs séchées. Il existe maintenant un médicament enregistré à base de ces 2 plantes contre les infections respiratoires et urinaires. - Reportage découverte: le Zoo de Bâle et ses plantesNous partons maintenant pour Bâle. Mary Vakaridis nous emmène au fameux zoo de Bâle, mais pas pour y voir les animaux. Les jardins du parc sont aussi dʹun grand intérêt. Les biologistes y ont recensé plus de mille essences différentes. Les jardiniers ont créé des ensembles qui sont évidemment magnifiques au printemps. Et ce qui nous intéresse en cette saison, cette végétation garde aussi une grande beauté en hiver. Notre guide sʹappelle Olivier Pagan, il dirige le zoo depuis un vingtaine dʹannée. Cʹest un Neuchâtelois dʹorigine qui vit en Suisse alémanique. Le zoo est situé en pleine ville, et certains trains le traversent pour arriver à la gare de Bâle.
Si cette promenade vous a donner envie dʹaller visiter le jardin zoologique de Bâle, sachez quʹil est ouvert tous les jours de lʹannée et quʹil est aussi beau en hiver quʹen été. - François Turrian: le verdier dʹEurope
- Question de développement: remise en route des plantes hivernéesNicolas Faïss vous propose quelques conseils pour la remise en route des plantes hivernées ainsi que quelques conseils pour les plantes dʹappartement.
- Thierry Basset: les dinosaures à plumeSi lʹon compare lʹanatomie des oiseaux avec certains théropodes, on découvre de nombreux points communs. Le premier ancêtre de tous les oiseaux est lʹarchéoptéryx à mi-chemin entre lʹoiseau et le dinosaure. Cʹest le chainon manquant entre oiseaux et dinosaures. Mais quel rôle ont donc joué les plumes puisque les dinosaures ne volaient pas?
Pour aller plus loin, voici deux livres utiles:
- "Le triomphe et la chute des dinosaures ou la nouvelle histoire dʹun monde oublié" de Steve Brusatte
- "Faire revivre des espèces disparues?" De Lionel Cavin et Nadir Alvarez aux éditions Favre