Viande 4-5: mangez des vers! [Géraldine Genetti - RTS]
Vacarme

Viande 2/5 - Mangez des vers!

26 min. - le 12 octobre 2021

Informations

Un tiers de la population mondiale mange des insectes. En Suisse, trois espèces comestibles ont été autorisées en 2017, mais peinent à sʹimplanter sur le marché. En cause? Notre dégoût de ces petites bêtes que lʹon considère comme des nuisibles. Pourtant, certain.e.s convaincu.e.s ne lâchent pas lʹaffaire et tentent de mettre des vers dans nos assiettes.

Reportage: Géraldine Genetti
Réalisation: Yves Roulin
Production: Laurence Difélix