Six heures - Neuf heures, le samedi

Trois infos de la semaine à retenir pour débattre devant la machine à café. Par Zoé Decker

Sʹil ne fallait retenir quʹun instant cette semaine sur La Première, cʹest celui-ci.

Notre documentaliste Véronique Raboud ouvre les tiroirs du passé pour une plongée au cœur de la société dʹhier. Ce samedi 28 août 2021, nous commémorons les 111 ans du premier vol au-dessus du lac Léman. En 1910, l'aviateur suisse, Armand Dufaux, réalise un véritable exploit. Il va littéralement pulvériser le record qui existait jusquʹalors.

Le chemin de Compostelle quʹon soit croyant ou non connaît un succès grandissant. Plus de 500'000 personnes en 2021 lʹont fait. Après un burnout, Sabrina décide que tout doit bouger, y compris elle. Elle entame seule un pèlerinage qui la conduit comme plus dʹun demi-million de pèlerins vers le tombeau de Saint-Jacques-de-Compostelle. Sophie Proust lʹa rencontrée au bord de l'Aar durant son périple.
viajacobi4.ch/accueil.html

"Le cannabis: un médicament comme les autres?" En 2021, le Parlement fédéral a décidé de faciliter lʹaccès au chanvre médical. Lʹinterdiction, inscrite dans la loi, va être levée. Les médecins ne seront plus obligés de demander une autorisation exceptionnelle pour chaque prescription. Et leur nombre est en hausse. En 2019, 3'000 autorisations ont été délivrées par la Confédération, le plus souvent pour des personnes souffrant de sclérose en plaque, en chimiothérapie ou en proie à des douleurs chroniques. Mais le tabou qui entoure le chanvre est-il totalement levé? 15 Minutes part à la rencontre de médecins et de patient.e.s.

Rock, pop, jazz, chanson française, musiques du monde. Les programmateurs et programmatrices de La 1ère choisissent chaque semaine un morceau à vous faire découvrir. Cʹest leur pépite du samedi.
Cette semaine, Stéphanie Jovanovic nous fait découvrir Barrio Colette et son titre "Filles Garçons". Un grand écart entre des sonorités issues de la pop psychédélique des années 60 et un son des années 80 avec des synthés bien rétro qui donnent une petite touche électro.

Par Caroline Reymond

De l'armée au travail social il n'y a qu'un pas selon Vincent Masciulli. Cadre à lʹarmée, il a laissé le monde militaire pour se concentrer sur l'accueil des plus démunis en devenant directeur de la fondation vaudoise AACTS à Vevey. Un virage à 180 degrés quʹil a pris naturellement et quʹil a raconté à Virginie Langerock.

Lʹautomobile: symbole de vitesse et de progrès au 20e siècle. Le Neuchâtelois Louis Chevrolet en était lʹincarnation, lui dont la marque a éclipsé le prénom. Michel Layaz retrace avec brio, dans "Les vies de Chevrolet" (Ed. Zoé), le parcours dʹun fonceur, parfois colérique mais toujours attachant. Une épopée dont le héros est neuchâtelois. Par Geneviève Bridel

Face à la crise sanitaire, jamais l'école n'a été autant questionnée. Autant pour les parents que pour les enseignant.e.s. Le modèle de la salle de classe où les élèves, deux par deux, assis à leurs pupitres face à l'enseignant.e, semble complètement dépassé. Intégration du digital, classes à l'extérieur, nouvelle ergonomie de travail, comment se construit lʹécole du futur en Suisse?
Avec Stéphanie Burton, responsable du nouveau laboratoire numérique Future Classroom lab à la HEP Vaud, déléguée suisse au sein dʹun groupe de travail européen qui travaille sur ces questions.
Chroniqueur: Mathieu Truffer

Magie noire gore et épouvantable pour défaire les prédateurs du harcèlement, cʹest ce que propose la série "Brand New Cherry Flavor" de Netflix, que Pascal Bernheim a trouvée dérangeante à souhait!

La société suisse vue et lue à travers la presse romande et alémanique. Par Pierre-Etienne Joye

Vous ne savez pas quoi cuisiner ce midi ? Pierre-Etienne Joye met au goût du jour une recette simple et efficace à savourer seul ou entre amis.
Les traditionnels petits farcis provençaux, un mets populaire de couleurs et de saveurs, idéal en fin dʹété quand aubergines, courgettes, tomates et poivrons sont mûrs à souhait. Ces légumes se cuisinent entiers et farcis, avec un choix de denrées à lʹintérieur… au goût du jour. Une chronique culinaire de Pierre-Etienne Joye
Recette traditionnelle des petits farcis:
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
3 tomates moyennes, 3 courgettes rondes ou oblongues, 3 jeunes aubergines, 3 petits poivrons et 3 gros oignons blancs. 400 g de bœuf haché, 200 g de chair à saucisse, 50 g de mie de pain rassis, 2 dl de lait, 2 œufs, 1 bouquet de persil, 3 gousses dʹail, 3 branches de thym, un soupçon de chapelure et de gruyère râpé. Sel, poivre noir et de cayenne, huile dʹolive.
Déroulé
Couper le chapeau des tomates. Les creuser avant de saler leur intérieur et de les retourner sur une grille pour les laisser dégorger. Ouvrir le dessus de tous les autres légumes, les évider et garder les chairs. Badigeonner dʹhuile les poivrons et les aubergines parsemées de sel pour les précuire au four une quinzaine de minutes. Plonger 5 minutes les oignons et les courgettes dans lʹeau bouillante salée. Egoutter, laisser tiédir et sécher avec du papier absorbant. Presser le pain imbibé de lait. Faire revenir les viandes dans une poêle huilée. Ajouter lʹail émincé, les pulpes des légumes hachées, jusquʹà évaporation quasi complète. Hors du feu, incorporer les œufs, la mie, le persil ciselé. Malaxer et assaisonner. Remplir tous les légumes en tassant la farce en dôme, un voile de fromage et de chapelure par-dessus, chapeauté ou pas. Placer dans un plat en y glissant des branches de thym, arroser dʹun trait dʹhuile dʹolive et enfourner une bonne heure à 160 degrés. Les petits farcis se servent tièdes, seuls ou accompagnés de riz.

Alors que le monde du rock pleure encore Charlie Watts, décédé le 24 août 2021 , Antoine Droux étrenne cette nouvelle chronique du samedi matin avec "Sympathy for the Devil" (1968), un tube des Rolling Stones où le batteur déploie un groove samba inspiré de Kenny Clarke, son musicien préféré.

Laurent Dormond nous emmène dans le ciel avec Pascal Balet instructeur dʹULM électrique à Bex. Une interview la tête dans les nuages pour découvrir le monde fascinant ces aéronefs "Ultra Léger Motorisé" qui intriguent et qui inquiètent aussi.