La culture des salades en pleine terre souffre de la chaleur et de la sécheresse de ce mois de juillet 2010. [bluesky6867 - bluesky6867 - Fotolia]
Vacarme

SOLS 2/5 - Quand le marché abîme les champs

26 min. - le 9 avril 2019

Informations

Tous les agriculteurs savent quʹil ne faut pas passer avec un tracteur lourd sur un champ humide. Le tassement du sol qui en résulte nécessite des années pour être récupéré. Mais lorsque les acheteurs demandent en urgence dix palettes de salades supplémentaires et quʹil a plu, entre le court et le long terme le calcul est vite fait. Comment réduire lʹimpact de ce système pernicieux? Faudrait-il rémunérer les agriculteurs pour la qualité de leurs sols?

Reportage: Catherine Erard
Réalisation: Jean-Daniel Mottet
Production: Véronique Marti