Le parmesan est un produit phare de la gastronomie italienne. [Anna_Shepulova - Depositphotos]
Six heures - Neuf heures, le samedi

Le parmesan, produit star de la gastronomie italienne

5 min. - le 14 août 2021

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Tortellini de la mamma, spaghetti al ragu, pizza al fior di latte. Les classiques de la cuisine italienne ne se démodent pas et ont conquis la planète. Produit phare de cette gastronomie, le parmesan. Eric Jozsef nous emmène entre Reggio Emilia et Parme, sur les terres de production du fameux Parmigiano Reggiano.

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