Logo Tout un plat
Tout un plat

Le miel

26 min. - le 31 mai 2015

Informations

Au côté des fruits mûrs, le miel a été le premier sucre de l’humanité, le premier édulcorant. L’hydromel une des boissons des dieux et des hommes.

Une jeune et passionnée apicultrice d’Essert-Pittet près d’Yverdon, Sandrine Miéville, produit ses premiers 80 kg de miel par an et s’initie au monde complexe de l’apiculture. Miels liquide, cristallisé, blanc, foncé, toutes fleurs, les versions ne manquent pas. Hobby et non rentable, le miel attire et fascine encore. C’est un des plus beaux produits naturels et antibiotique guérisseur, sans oublier sa valeur gastronomique!

Une nouvelle diffusion d'une chronique diffusée dans "Le Journal du samedi" du 23 mai 2015.