Le chocolatier Tristan Carbonatto à Perroy (2021). [Noriane Rapin - RTSReligion]
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Le chocolat, diabolique gourmandise

29 min. - le 4 avril 2021

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A Pâques, nous sommes nombreux à croquer des œufs et des lapins en chocolat. Symboles de vie et de plaisir, ces gourmandises font partie intégrante de la plus importante fête chrétienne. Mais le chocolat n'a pas toujours été en odeur de sainteté depuis son arrivée en Europe au XVIe siècle. Sulfureux, diabolique, l'histoire du cacao est depuis longtemps liée à celle de l'Eglise sous nos latitudes. Noriane Rapin propose une plongée dans le chocolat, son histoire… et sa fabrication.

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