La récolte de lʹor vert. [RTS]
Monsieur Jardinier

Isabelle Gendre: la récolte de lʹor vert

8 min. - le 10 octobre 2021

Informations

Cʹest à Lonay, que nous partons récolter de la spiruline. Cet "or vert" est une microalgue, appartenant aux cyanobactéries, vieille de 3 milliards dʹannées et qui est considérée comme lʹaliment le plus riche et le plus complet de la planète. Stéphane Sasvari, producteur, nous explique les subtiles étapes de cette récolte qui se fait de mars à octobre. Reporter : Isabelle Gendre. Réalisation : Xavier Bloch