Blanquette de veau. [Laure F - Fotolia]
Six heures - Neuf heures, le samedi

Histoires de goûts: la blanquette de veau

2 min. - le 24 octobre 2020

Informations

Histoires de goûts. Il est question de blanquette de veau dans la chronique de Pierre-Etienne Joye ce matin. Un plat bourgeois bourré dʹhistoire qui marque le retour en grâce des plats mijotés. Un mets entre tradition et modernité. Avec Pascal Chamot, responsable du service des marchés de la boucherie du Palais à Carouge.

Autres épisodes