"Garde-manger avec vaisselles et aliments" (1625), de Jacopo Chimenti dit l'Empoli. [Luisa Ricciarini - Leemage]
Emission spéciale

Histoire du goût (3/5): le 17e siècle et ses nouveaux produits

4 min. - le 19 septembre 2017

Informations

Durant l'émission spéciale "En quête de goût", Antoine Droux vous proposer un voyage temporel à travers les différents goûts qui ont marqué l’histoire.

Plongée dans le goût du "Grand Siècle", le 17e siècle, avec Patrick Rambourg, historien des pratiques culinaires et alimentaires, auteur notamment en 2016 de "L'art et la table", et chercheur associé aux Universités de Paris Diderot et de Tours.

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