Une vache fistuleuse broute au centre de recherche agricole Agroscope à Posieux, en Suisse, mercredi 21 mai 2014. [Laurent Gillieron - Keystone]
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Forum des idées - L'Agroscope découvre une nouvelle méthode d'affinage du fromage

6 min. - le 12 novembre 2021

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Interview de John Haldemann, consultant en fromagerie chez Agroscope.