Notre surconsommation de viande engendre une surexploitation des ressources, telles que l'eau et les céréales. [Iurii Sokolov - Fotolia]
Le labo

Est-ce que manger de la viande va de soi?

53 min. - le 23 septembre 2015

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"Babylone" s'intéresse aujourd'hui au thème de la viande, de ses enjeux écologiques, santé et économiques.

Si dans les décennies précédentes, pour beaucoup d'entre nous consommer des protéines animales allait de soi, de plus en plus d'indicateurs pointent du doigt cette habitude. Études scientifiques qui démontrent la sensibilité animale, scandales alimentaires, impact de l'élevage sur la planète.