Grâce, notamment, aux 1200 m2 de panneaux photovoltaïques installés sur ses toits, la Ferme des Trois Epis, à Aigle, produit 3,2 mios d'éco-œufs par an. [www.f3e.ch]
Le Journal du matin

Des producteurs vont au-delà des labels "bio"

9 min. - le 19 décembre 2011

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Alors que les labels "bio" fleurissent sur les produits alimentaires, quelques producteurs vont dorénavant au-delà. Ils proposent, par exemple, des écooeufs ou des pommes neutres en CO2. Portrait d'une nouvelle tendance. Par Claude Défago. Invité: Francis Egger, économiste à l'Union Suisse des Paysans.

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