Le cholestérol. [Juan Gaertner - SCIENCE PHOTO LIBRARY - AFP]
Dans la peau d'Anne

Cholestérol, le grand bluff

4 min. - le 18 octobre 2016

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Le cholestérol est désigné comme l'ennemi no. 1 de nos artères depuis 50 ans, il serait l'un des principaux facteurs de crises cardiaques, au même titre que le tabac, l'hypertension, le diabète et le manque d'exercice. Ce discours, dominant en médecine depuis les années 50, est sérieusement mis à mal par la réalisatrice Anne Georget. Dans le film diffusé ce soir sur ARTE, et déjà montré fin septembre sur la RTS, elle décrypte l'histoire du cholestérol en montrant comment le lien entre taux de cholestérol se base sur une falsification des données scientifiques. Elle montre aussi comment le discours dominant a servi les industriels, d'abord à ceux de l'agro-alimentaire, puis l'industrie pharmaceutique, en faisant de la peur du "mauvais cholestérol" une véritable planche à billets.

"Cholestérol, le grand bluff", mardi 18.10.2016 à 20h50 sur ARTE