Benoît Violier et son équipe en cuisine. [Jean-Christophe Bott]
L'horloge de sable

Chaud devant ! Les grands chefs dans la coulisse de l’excellence

89 min. - le 6 août 2016

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La mort tragique de Benoît Violier, dimanche 31 janvier 2016, a révélé les dangers du plus beau, mais aussi du plus difficile métier du monde, selon ses propres termes : chef cuisinier.

Dans sa Rubrique inouïe, Blaise DuPasquier nous soumet le menu alléchant des grands noms de la gastronomie française, entre produits du terroir et marketing mondialisé.

Nouvelle diffusion de l'émission du 20 février 2016.

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