Dans 78% de ces magasins, des informations comme la liste des ingrédients ou les allergènes étaient insuffisantes, voire totalement absentes.  [wabeno - Depositphotos]
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Aliments vendus sur internet: informations souvent lacunaires

10 min. - le 5 novembre 2021

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Dans le cadre dʹune vaste campagne au niveau national, les chimistes cantonaux ont contrôlé 323 boutiques en ligne proposant des produits alimentaires, comme des pharmacies, des boulangeries ou des vendeurs par correspondance. Dans 78% de ces magasins, des informations comme la liste des ingrédients ou les allergènes étaient insuffisantes, voire totalement absentes. Or, la loi sur les denrées alimentaires exige que les informations qui doivent figurer sur l'étiquette d'un article en magasin physique soient également disponibles en ligne.

Patrick Edder, chimiste cantonal genevois, est lʹinvité de Jérôme Zimmermann et Théo Chavaillaz.