Un buffet du restaurant végétarien Tibits à Zurich. (image d'illustration) [Christian Beutler - Keystone]
Tribu

Alimentation et racisme

25 min. - le 18 novembre 2021

Informations

Invité: Nicolas Kayser-Bril.

La nourriture occupe une place centrale dans nos vies. Le rapport que nous entretenons avec la nourriture nʹest pas neutre. Notre assiette serait même marquée par le racisme. Cʹest en tout cas la thèse de Nicolas Kayser-Bril, journaliste et auteur. Il publie " Voracisme. Trois siècles de suprématie blanche dans lʹassiette" aux Editions Nouriturfu.