Ilo Menabde producteur de vin en Ratcha, Géorgie [RTS - Clémentine Méténier]

Point de fuite: en Géorgie: le vin au cœur de la vie!

Nichée au pied des montagnes du Caucase et située aux abords de la mer Noire, la Géorgie et ses 3,7 millions dʹhabitants fabriquent leur vin grâce à une méthode ancestrale par ʹʹQvevrisʹʹ. Les Qvevris sont des jarres en terre cuite enfoncées dans le sol où fermentent des litres de vin. En 2013, lʹUnesco classait au patrimoine mondial cette méthode de vinification utilisée par la plupart des familles géorgiennes pour le vin destiné à leur consommation personnelle. Car le vin, ʹʹboisson sacréeʹʹ, est intimement lié à la culture géorgienne et régit les relations sociales au quotidien. Reportage dans la vallée de la Ratcha, qui, pour palier la pauvreté, commence à commercialiser son ʹʹnectar millénaireʹʹ.
Reportage: Clémentine Métenier
Réalisation: Didier Rossat
Production: Muriel Mérat & Christophe Canut
Photo: Ilo Menabde producteur de vin en Ratcha, Géorgie