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On en parle
Nous entamons cette semaine une série spéciale à l’enseigne de "Jusqu’à ébullition". Antoine Droux a passé du temps avec Alain Krapf pour explorer quatre recettes réalisées grâce à un siphon à crème chantilly. Ce maître de cuisine, qui intervient par exemple dans la formation continue des cuisiniers sur mandat de GastroSuisse, vous livrera ses astuces ces quatre prochaines semaines, ici même dans "On en parle". Il y aura du sucré, du salé, un cocktail d’apéro même… Alors dépoussiérez vos siphons. Ce matin, on prépare une entrée: un feuilleté d’asperges au sabayon de ciboulette.
Jusqu’à ébullition: la cuisine au siphon avec un feuilleté d’asperges au sabayon de ciboulette
Le sommaire de l’émission
- Interdiction du triclosan: vraiment?Après l’Europe, c’est au tour de la Suisse d’interdire le triclosan dans certains produits cosmétiques. Le Conseil fédéral a également décidé d’interdire cette "substance chimique antibactérienne" dans les vêtements. Une annonce qui devrait réjouir les défenseurs de l’environnement, mais c’est loin d’être le cas. On en parle avec Martin Forter, directeur de l’association des médecins en faveur de l’environnement, et Nathalie Rochat, porte-parole de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire. Par Frédérique Volery.
- Vélos dans les transports publicsJ'en ai assez de pédaler: puis-je transporter mon vélo dans les transports publics? Et si oui, à quel prix? Xavier Bloch a enquêté dans les villes de Suisse romande.
- Jusqu’à ébullition: la cuisine au siphon avec un feuilleté d’asperges au sabayon de cibouletteNous entamons cette semaine une série spéciale à l’enseigne de "Jusqu’à ébullition". Antoine Droux a passé du temps avec Alain Krapf pour explorer quatre recettes réalisées grâce à un siphon à crème chantilly. Ce maître de cuisine, qui intervient par exemple dans la formation continue des cuisiniers sur mandat de GastroSuisse, vous livrera ses astuces ces quatre prochaines semaines, ici même dans "On en parle". Il y aura du sucré, du salé, un cocktail d’apéro même… Alors dépoussiérez vos siphons. Ce matin, on prépare une entrée: un feuilleté d’asperges au sabayon de ciboulette.
- Deuxième servicePhilippe Girard revient sur les sujets de l'émission qui ont suscité vos remarques, questions et commentaires. Au programme: l’indication des prix des billetteries - nettoyer son ordinateur - inciter à l'utilisation du vélo - le démarchage téléphonique.
![En interdisant le triclosan, la Suisse s'aligne avec l'UE. [Christian Beutler]](https://img.rts.ch/articles/2015/image/gs5uwp-26052242.image?w=320&h=320 "En interdisant le triclosan, la Suisse s'aligne avec l'UE. [Christian Beutler]")
![Les vélos pliables ne sont pas toujours soumis à une taxe de transport. [Fotolia - Petite]](https://img.rts.ch/articles/2015/image/k0x5nq-26050253.image?w=320&h=320 "Les vélos pliables ne sont pas toujours soumis à une taxe de transport. [Fotolia - Petite]")
!["On en parle" est à votre écoute. [Marco2811]](https://img.rts.ch/emissions/on-en-parle/2014/image/rd1kep-26019947.image?w=320&h=320 "\"On en parle\" est à votre écoute. [Marco2811]")
![Comment prendre soin de sa voix? [Depositphotos - Sergey Nivens]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/pwvgsz-28477785.image?w=640&h=640 "Comment prendre soin de sa voix? [Depositphotos - Sergey Nivens]")
![Des morilles sautées. [Depositphotos - Bhofack2]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/k4fpdj-28474964.image?w=640&h=640 "Des morilles sautées. [Depositphotos - Bhofack2]")
![Comment trouver chaussure à son pied, littéralement? [Depositphotos - Peryn]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/6eqml1-28473520.image?w=640&h=640 "Comment trouver chaussure à son pied, littéralement? [Depositphotos - Peryn]")
![Nestlé. [Keystone - Laurent Gillieron]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/svat3m-28472202.image?w=640&h=640 "Nestlé. [Keystone - Laurent Gillieron]")
![Des abus financiers. [Depositphotos - rutchapong]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/oohxjh-28471008.image?w=640&h=640 "Des abus financiers. [Depositphotos - rutchapong]")
![Un groupe de personnes âgées et une médecin en maison de retraite. [Depositphotos - Wavebreakmedia]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/puzrg0-28469792.image?w=640&h=640 "Un groupe de personnes âgées et une médecin en maison de retraite. [Depositphotos - Wavebreakmedia]")
![Un chien de chasse tenu en laisse se repose dans un pâturage. [Depositphotos - Jahmaica]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/enr6y2-28467328.image?w=640&h=640 "Un chien de chasse tenu en laisse se repose dans un pâturage. [Depositphotos - Jahmaica]")
![Dans quels cas utiliser la communication non-violente? [Depositphotos - Sebbam]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/bkou82-28466187.image?w=640&h=640 "Dans quels cas utiliser la communication non-violente? [Depositphotos - Sebbam]")
![Compléments alimentaires [Depositphotos - Pathasting]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/zbjxq0-28464947.image?w=640&h=640 "Compléments alimentaires [Depositphotos - Pathasting]")
![Poêle en téflon [Depositphotos - DimitryPoch]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/2z5anv-28463719.image?w=640&h=640 "Poêle en téflon [Depositphotos - DimitryPoch]")
![Une jeune fille victime de harcèlement regarde son téléphone avec désespoir. [Depositphotos - Sbartsmediagmail]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/t79wku-28462524.image?w=640&h=640 "Une jeune fille victime de harcèlement regarde son téléphone avec désespoir. [Depositphotos - Sbartsmediagmail]")
![Le flyer de "Participons", l'initiative de la Ville de Neuchâtel. [DR]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/7v2pqp-28460061.image?w=640&h=640 "Le flyer de \"Participons\", l'initiative de la Ville de Neuchâtel. [DR]")
![Une jeune fille et son labrador. [Depositphotos - Myronstandret]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/frfrsu-28458954.image?w=640&h=640 "Une jeune fille et son labrador. [Depositphotos - Myronstandret]")
![Ail sauvage [Depositphotos - Brebca]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/2e88ot-28457786.image?w=640&h=640 "Ail sauvage [Depositphotos - Brebca]")
![Le supermarché La Migros. [Keystone - Christian Beutler]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/mq00n5-27468929.image?w=640&h=640 "Le supermarché La Migros. [Keystone - Christian Beutler]")
![Chien [Depositphotos - AllaSerebrina]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/17eval-28456153.image?w=640&h=640 "Chien [Depositphotos - AllaSerebrina]")
![Ail des ours [Depositphotos - Khaligo]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/qz0loc-28454276.image?w=640&h=640 "Ail des ours [Depositphotos - Khaligo]")
![Homme regardant une publicitié [Depositphotos - JamesteoHart]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/5pqkgz-28453195.image?w=640&h=640 "Homme regardant une publicitié [Depositphotos - JamesteoHart]")
![Aris Maroonian est cofondateur de la start-up de stockage de l'hydrogène ''Neology'' qui est aujourd'hui basée à Lutry (VD). [Venturelab - DR]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/qb8kwf-28478554.image?w=640&h=640 "Aris Maroonian est cofondateur de la start-up de stockage de l'hydrogène ''Neology'' qui est aujourd'hui basée à Lutry (VD). [Venturelab - DR]")
![Un homme dans les décombres d'un bâtiment de l'UNRWA. [Keystone/EPA - Mohammed Saber]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/bqnpkl-28478544.image?w=640&h=640 "Un homme dans les décombres d'un bâtiment de l'UNRWA. [Keystone/EPA - Mohammed Saber]")
![L'artiste vaudois Etienne Delessert est décédé d'un cancer dans la nuit de dimanche à lundi. [etiennedelessert.com]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/l288ps-28478124.image?w=640&h=640 "L'artiste vaudois Etienne Delessert est décédé d'un cancer dans la nuit de dimanche à lundi. [etiennedelessert.com]")
![Le chanteur français Kendji Girac grièvement blessé par balle. [afp - HATIM KAGHAT]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/6uzxlr-28477990.image?w=640&h=640 "Le chanteur français Kendji Girac grièvement blessé par balle. [afp - HATIM KAGHAT]")
![L'agriculteur Arnaud Rochat est responsable de "Révolte agricole suisse'' qui rassemble 6'000 personnes sur Facebook. [Keystone - Jean-Christophe Bott]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/1geegz-28478553.image?w=640&h=640 "L'agriculteur Arnaud Rochat est responsable de \"Révolte agricole suisse'' qui rassemble 6'000 personnes sur Facebook. [Keystone - Jean-Christophe Bott]")
![Les armées ont été augmentées dangereusement dès 2023. [Keystone/EPA - Yuri Kochetkov]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/a0oezx-28478549.image?w=640&h=640 "Les armées ont été augmentées dangereusement dès 2023. [Keystone/EPA - Yuri Kochetkov]")
![Donald Trump après l'ouverture des plaidoiries de son procès. [Keystone/AP Photo - Yuki Iwamura]](https://img.rts.ch/articles/2024/image/dymbhf-28478552.image?w=640&h=640 "Donald Trump après l'ouverture des plaidoiries de son procès. [Keystone/AP Photo - Yuki Iwamura]")