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Pierre-André Ayer, le chef du restaurant "Le Pérolles" à Fribourg, vient d'être promu cuisinier romand 2014. Le prestigieux guide Gault&Millau lui décerne un 18ème point. Pierre-André Ayer entre ainsi dans le cercle très fermé des vingt meilleurs chefs de Suisse. Son interview.
Pierre-André Ayer, cuisinier romand de l'année 2014