Le métier de caviste

Le métier de caviste [RTS]
  • Travail et métiers
  • Vidéo 7 min.

3 septembre 1966

A vous de choisir votre avenir

Si on visite volontiers les caves des grands domaines viticoles, la profession de caviste reste, elle, plutôt méconnue.

Connaissance du processus de vinification, gestes précis, travail en laboratoire et science de la dégustation, Richard, le jeune apprenti caviste que l'on suit dans cet extrait de l'émission A vous de choisir votre avenir apprécie ce travail varié.

L'intégrale de l'émission est accessible en lien.