Petits pains de Rolle

Préparation des petits pains de Rolle par le boulanger Zemp, 1979.

Un jour d'été, l'émission estivale de l'actualité régionale, s'intéresse en 1979 au mystère des petits pains de Rolle. Si le boulanger Monsieur Zemp certifie l'authenticité de sa recette, les aînés de la commune ne sont de loin pas du même avis. Le goût a changé, la pâte d'amande a disparu, la véritable recette s'est sans doute perdue! Une affaire de la plus haute importance car même une chanson a été composée en l'honneur de cette spécialité vaudoise que l'on dit centenaire.

  • Journaliste: Michel Kellenberger