Tout chou

Savez-vous cultiver les choux?

Légende à l'appui, dans ce reportage de Madame TV datant de 1967, l'on apprend tout sur la choucroute: origines et fabrication industrielle de l'une des plus anciennes conserves du monde, recettes... et belles images.

Des cultivateurs dans les champs aux ouvriers à l'usine, le processus de fabrication de la choucroute mêle avec bonheur automatisation et artisanat. Puis s'ajoute l'inventivité des recettes, alors une choucroute aux escargots ou à l'ananas, ça vous tente?