Philippe Rochat

Philippe Rochat, en 1997. [RTS]
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7 septembre 1996

Le Téléjournal

En 1996, le cuisinier Philippe Rochat succède à Frédy Girardet et prend les rênes du prestigieux restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier. Pendant 17 ans, ce natif de la Vallée de Joux a travaillé aux côtés du chef étoilé. Si son expérience et son talent ne font aucun doute, le défi demeure de taille. A la journaliste du Téléjournal venue le rencontrer en cuisine, il déclare se donner dix ans pour se faire un nom dans le monde très fermé de la haute gastronomie.