Des bières fraîches

De la glace naturelle est extraite pour tenir la bière au frais.

En mars 1962, des ouvriers découpent des pains de glace à La Chaux-de-Fonds pour approvisionner une brasserie locale. Cette technique de refroidissement naturel de la bière imposait de difficiles conditions de travail, notamment aux livreurs de bière qui devaient à la fois fournir les cafés en fûts mais également en glace.