Tradition suisse

Tradition suisse

La rencontre fortuite entre Heinrich Nestlé, producteur de farine lactée, et son voisin chocolatier Daniel Peter donna naissance au chocolat au lait. Ainsi, à partir de 1876, la Suisse devient pionnière du chocolat au lait, une douceur appréciée puis fabriquée à travers toute l'Europe.

Si la Suisse a régné en maître pendant plus d'un siècle sur le marché du chocolat, l'heure est désormais à l'innovation.

Ce document de Toutes taxes comprises retrace l'histoire du chocolat suisse et les défis à venir.

  • Journaliste: Raphaèle Tschoumy