L'entrecôte

L'entrecôte marchand de vin: beaucoup d'échalotes et de vin!
  • Consommation
  • Vidéo 21 min.

6 avril 1981

Culture

En compagnie de son assistante Irène, Jacques Montandon prépare – «de la manière la plus simple», précise-t-il – la célèbre recette de l'entrecôte marchand de vin. Beaucoup de beurre, d'échalotes et de vin, évidemment.